Gerjunartækni L-fenýlalaníns
L-phenylalanine (L-PHENYLalanine) er arómatísk amínósýra með sjónrænum snúningi og er ein af nauðsynlegum amínósýrum í mannslíkamanum, auk mikilvægs milliefnis í lyfja- og matvælaefnum. Í matvælaiðnaði er L-fenýlalanín aðallega notað í sætuefni, bragðefni og heilsuvörur. L-fenýlalanín og L-aspartam eru þétt saman og mynda aspartam (APM), sem er um 200 sinnum sætara en súkrósa, hefur lágt hitaeiningagildi og er auðvelt að umbrotna í líkamanum, svo það hentar offitusjúklingum og sykursjúkum að borða . Á undanförnum árum hefur notkun L-fenýlalaníns á læknisfræðilegum vettvangi verið veitt meiri og meiri athygli. L-fenýlalanín til að koma í veg fyrir og meðhöndla beinþynningu, heteróhringlaga tvípeptíð fyrir losun hormóna, trombínhemlar og endópeptíðasahemlar, hjarta- og æðalyf.
Markaðshorfur
Sem stendur er árleg alþjóðleg eftirspurn eftir L-fenýlalaníni um 38,000 tonn og þróunin eykst ár frá ári. Bandaríkin eru aðalneytandinn, með árlega neyslu upp á meira en 20,000 tonn, sem svarar til um helmings eftirspurnar í heiminum. L-fenýlalanín er aðallega notað við myndun aspartams, sem er kaloríasnautt og sætt sætuefni. Árleg eftirspurn er um það bil 18,000 tonn, með 10 prósentum -15 prósentum að meðaltali á ári. Á hinn bóginn er neysla á L-fenýlalaníni í lyfjaiðnaðinum 7000 tonn, sem hefur gríðarstór markaðsnotkunarrými.
Tæknilegir eiginleikar
L-tyrosín er mikið notað í læknisfræði og efnafræði. L-týrósín er undanfari margra mikilvægra efri umbrotsefna, auk 3, 4-díhýdroxý-L-fenýlalaníns (L-DOPa), lyf við Parkinsonsveiki. Vegna langrar lífmyndunarferils og flókins eftirlits stendur framleiðsla örvera á L-týrósíni enn frammi fyrir mörgum áskorunum.
