Hver er munurinn á sólblómalesitíni og sojabaunalesitíni?

Lesitín er almennt notað matvælaaukefni og hagnýtt hjálparefni, og þau algengustu eru sólblómalesitín og sojabaunalesitín. Svo hver er munurinn á þeim?

1. Uppsprettur sólblómalesitíns og sojabaunalesitíns eru mismunandi. Sólblómalesitín er unnið úr sólblómafræjaþykkni og sojalesitín er unnið úr sojabaunaþykkni. Auðveldara er að rækta og fá sólblómafræ en sojabaunir, þannig að framleiðslukostnaður sólblómalesitíns er tiltölulega lágur.

2. Sólblómalesitín og sojabaunalesitín eru mismunandi í efnafræðilegri uppbyggingu. Sólblómalesitín inniheldur mikla nauðsynlega fitusýru-línólsýru, sem hefur góð heilsuáhrif og hjálpar til við að viðhalda hjarta- og æðaheilbrigði; soybean lesitín inniheldur mikið lesitín kólín, sem getur bætt minni og stuðlað að Heilbrigt taugakerfi getur komið í veg fyrir Alzheimerssjúkdóm.

3. Bæði sólblómalesitín og sojabaunalesitín geta verið mikið notaðar í matvælum, snyrtivörum, heilsuvörum og öðrum sviðum. Hins vegar er sólblómalesitín oft notað til að útbúa olíufleyti, ungbarnamat, fæðubótarefni osfrv.; sojabaunalesitín er oft notað í heilsuvörur, kjötvörur, drykki, kökur o.fl.

Á heildina litið hafa sojabaunalesitín og sólblómalesitín sína kosti og galla. Þrátt fyrir að þeir noti aukefni og hjálparefni geta hagnýt innihaldsefni þeirra stuðlað að heilsu manna og öryggi mataræðis. Þess vegna ættir þú að velja þann sem hentar þér í samræmi við mismunandi þarfir.

Ef þú hefur einhverjar spurningar eða fyrirspurnir, vertu ókeypis hafðu samband við okkur með tölvupósti:info@haozbio.com